作為營養師，最大的鼓舞莫過於人們因為改變了飲食習慣而改善了健康。
今早接二連三見了幾個成功控制體重的同學。 其中一個小學生，實際體重其實增加了，不過由於高度增長幅度較大，所以同學由 > 97%tile weight for height 改善到 75 – 90%tile weight for height。
另外兩個個案很類似，兩位主角都是少女，分別是中三及中五生。 中五那位於一年內減了10磅，由 10.3 kg > 120% median weight for height 減到 5 kg > 120% median weight for height。 中三那位更厲害，五個月內減了12磅，由 9.9 kg > 120% median weight for height 減到 2.7 kg > 120% median weight for height。
不要以為她們一定是進行了甚麼地獄式減肥，當我問她們覺得減肥辛苦嗎？ 她們兩位都不約而同地表示不辛苦，其實只不過將飲食習慣略為改變，她們很快便適應了。 最重要的是，她們必須繼續堅持下去。 為什麼有人用了畢生的青春去減肥，但卻失敗呢？ 也許是他們未能持之以恆，往往在效果出現前便放棄，那末當然永遠也看不到效果啦！