這個周未又有榮休晚宴，其中一位是我當年在 UCH 做實習時的營養經理。 雖然我不能出席飯局，但已夥同另一位同行訂了一個果籃給她，以表謝意。 我們二人是第一批在 UCH 實習的學生，當時無論是我們，營養部的同事，以及經理都很緊張。
做學生的當然是緊張自己的表現，其實，未開始實習前已經聽了很多很多前人的血淚史，知道這十個月的日子應該不易過，除了要學習如何將書本上的知識應用到臨床情況外，更要應付醫院內複雜的人事關係，如何跟病房內的醫護人員合作，如何跟向病人及家人清楚交待病情和飲食需知…… 始終是關乎人命，總不能有任何錯失，亦不想為其他同事帶來麻煩。
營養部的同事亦同樣緊張，因為他們從未試過訓練學生，既不知道學生的程度，亦不肯定學生的期望，更擔心的是學生會否連累他們，令已經沈重的工作負擔百上加斤。
結果我們二人成功過關，而營養部的同事和經理對我們的表現亦相當滿意，最令我們自豪的是，我們非但沒有增加他們的工作負擔，反而能分擔他們的工作，同時亦讓我們爭取多些臨床經驗。 當然，實習期的十個月時間都幾辛苦，一個星期五天半工作，每個星期都是長周。 通常早上八時半便到醫院，晚上通常六時半至七時才離開，遇上我們的 educator visit，跟我們 review case report 或訓練我們講書，可能八時才收工！ 壓力源自每一分鐘都可能有人考自己，即使放工返到屋企仍要繼續溫習，讀 journal，又準備明日的挑戰… … 說回這位恩師，最令我印象深刻的是，她曾語重心長的告訴我，作為營養師除了要熟讀營養知識，更重要的是能夠跟病人建立一個良好關係。 的確有很多營養師做 case 時會擺出一副權威的姿態，以高壓手段逼使病人「聽話」。 當然，所謂「醫者父母心」，有時我們比病人更肉緊，更焦急，於是語氣可能重了，我亦不否定有人欺善怕惡。 不過其實鬧人時自己都勞氣，兩敗俱傷又何苦呢？ 想深一層，飲食模式是一種個人習慣和喜好，正如睡覺姿勢，著衫品味一樣，要改變一個習慣，需要時間和耐性。 營養師除了給予鼓勵外，更重要的是 alternatives，這才能真正幫助有需要的人。