昨晚跟丈夫煲了這個湯，鮮甜又好味，連奶奶都讚好，大家不妨試一試。

材料：猴頭菇 5 個
螺頭 5 個
瘦肉 半斤
沙魚骨 適量
淮山 適量
杞子 適量

做法：沙魚骨預先用薑蔥發透，留起約一中號碗份量作煲湯材料，其餘可放入冰箱貯藏。
螺頭洗淨，切成小塊，備用。
猴頭菇用水浸泡，沖洗乾淨。
將所有材料放入煲內，中火煮 3 至 4 小時，即可飲用。 用真空煲焗過夜，味道更鮮甜。

Healthy Habits for Healthy Kids – A Nutrition and Activity Guide for Parents by American Dietetic Association 這份 article 已經出版了一段時間，今早整理 office 抽屜時發現了它，再次閱讀後覺得它的內容很不錯，決定在這裡跟大家分享。 如果已為人父母的，更加應該及早為你的小朋友建立一個良好的飲食習慣。
1. 以身作則 – 身教的重要性相信大家都知道，但又有幾多父母真的能以身作則，做個好榜樣呢？ 如果父母本身注重健康，經常保持均衡飲食及恆常運動，小朋友自自然然便有良好的生活習慣。 反正，家中的零食和飲料多數由父母購買，這些垃圾食物，通常是多買多食，少買少食。
2. 定下實際目標 – 要改變飲食習慣必須循序漸進，為小朋友訂下目標是很重要的。 但要注意一點，目標應由父母及子女一起訂定，而且是能夠達到的。 有些家長一心希望小朋友挑戰難度，一步登天，訂出超越他們能力的目標，結果只會令他們氣餒，失去自信，抗拒日後的挑戰。 父母亦要明白改善習慣需要時間和耐性，當發覺小朋友已經達到目標，記得要讚賞，好讓他們繼續堅持下去。
3. 善用全家一起用膳時間 – 每天最少一餐全家一起用膳，既能促進感情，亦能觀察小朋友的飲食習慣，甚至趁機會灌輸健康飲食的資訊。 從小便要教導子女「肚餓才吃，飽要停」，當他們要求吃多些時，不妨請他們休息五分鐘，感受一下是否真的肚餓，並且將添的份量減一半。
4. 飲食均衡多元化 – 依照食物金字塔的比例進食，多吃蔬菜水果，少吃油炸食物及甜飲品。 千萬不要偏食，每種食物的營養配搭有所不同，沒有一種食物能提供所有營養素。
5. 增加日常活動量 – 每星期最少一次全家一起活動，可能是打球，踏單車，又或是散步。 限制小朋友看電視、玩電腦的時間，鼓勵他們多參與動態活動； 亦可考慮訓練小朋友做簡單家務，如拖地、倒垃圾等。如果想知道更詳細的資料，請瀏覽 American Dietetic Association 的網頁 www.eatright.org